Papryka chili jalapeño kryje w sobie wiele właściwości prozdrowotnych. Pochodzi z Meksyku. Jest bogata w witaminy C, A, z grupy B, K, fosfor, mangan, sód, wapń, magnez, żelazo. Działa przeciwcukrzycowo, przeciwbólowo, antybakteryjnie i antynowotworowo. Może warto więc wprowadzić ją do swojej diety?
Meksykanie praktycznie każde danie podają z pikantną salsą. Poniżej znajdziesz tradycyjny meksykański przepis (pamiętaj, że jest naprawdę ostry – możesz na początku dodać 2 papryczki i stopniowo zwiększać ich ilość) .
Składniki na pikantną meksykańską salsę:
4 papryczki jalapeño
5 dużych pomidorów
łyżeczka soli
Przygotowanie:
Ugotuj pomidory w wodzie
Rozgrzej patelnię lub jeśli posiadasz comal (widoczny na zdjęciu)
Ułóż na niej ugotowane pomidory i papryczki. Co kilka minut przewracaj warzywa aż papryczki zmienią odcień skórki (zielony stanie się bardziej płowy).
Przetnij papryczki, usuń z nich pestki i białe części (są najbardziej pikantne). Usuń twarde części gniazda nasiennego z pomidorów.
Wrzuć pomidory, papryczki, ¼ szklanki wody oraz sól do blendera kielichowego. Blenduj pulsująco – pestki pomidorów wciąż powinny być widoczne.
Przełóż salsę do słoika. Trzymaj w lodówce do 2 tygodni.
Pikantna meksykańska salsa smakuje najlepiej z guacamole (zerknij na przepis: Meksykańskie guacamole idealne) oraz tortilliami lub nachosami.
Ten blog wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies.
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsAccept Zgadzam się
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.